Fine Cooking by Patrick Thum

Nach meiner Ausbildung zum Koch im Hotel Sheraton Frankfurt und weiteren Stationen im In- und Ausland,  unter anderem Hotel Sheraton Phuket, Hilton Mainz, Hilton Frankfurt sowie Feinkost Käfer in Frankfurt, Holiday Inn Wiesbaden...... um nur ein paar Stationen zu nennen in denen ich Erfahrungen als Sous Chef und Küchenchef sammeln konnte. Mein Küchen-Management Training durchlief ich im oben genannten Sheraton Grand Laguna Resort auf Phuket/Thailand .

Im Mai 2015 bekam ich die Chance durch Herrn Erik Pratsch (ehemaliger Fachlehrer der Heidelberger Hotelfachschule) meine berufliche Laufbahn in Heidelberg weiter zu führen. Ich wurde somit in das Gourmetrestaurant Herrenmühle in Heidelberg zu Joachim Heß (17 Jahre Michelin Stern) als 2. Küchenchef berufen! Hier konnte ich zusammen mit Joachim Heß  schon im ersten Jahr viele Auszeichnungen erreichen, unter anderem 14 Punkte im Gault Millau, 2 F im Feinschmecker, 3 Diamanten im Varta und 3 Bestecke im Aral Schlemmer Atlas.    

Am 1. März 2018 war es nun soweit. Ich eröffnete  meine  eigene  Catering Firma. Mein Ansporn für diesen Schritt........für Sie nur top Qualität, eine moderne  und exklusive Küche zu präsentieren

.

Freuen Sie sich auf unvergessliche kulinarische Momente!!

​

Ihr Patrick Thum

​